1272410030747

Флористика для новичков

Бизнес-план цветочного салона word

Были времена, когда за тремя жалкими гвоздиками приходилось стоять в длинной очереди, а перед 8 марта не продавалось ничего, кроме усохшей мимозы. Сегодня большие и маленькие цветочные магазины и киоски предлагают нам изобилие диковинных растений. А умение составлять из них букеты и композиции превратилось в особую профессию, которая может быть привлекательной для многих людей, не лишенных художественного вкуса. Открытие цветочного салона — это довольно выгодное вливание денежных средств. Чтобы подсчитать возможные прибыли и убытки, можно скачать бизнес-план цветочного салона или же составить его самостоятельно.

Лет десять назад, когда флористика в нашей стране только зарождалась, в эту профессию приходили люди с самым разным образованием и опытом работы. Всех их объединяло увлечение цветами, многие интересовались древним японским искусством икебаны, читали специальную литературу, посещали выставки. Сегодня среди тех, кто профессионально занимается цветочным бизнесом, немало выпускников дизайнерских факультетов вузов. Однако, это не значит, что вчерашнему бухгалтеру или инженеру закрыт вход в мир гербер и рододендронов. Для тех, кто жаждет освоить азы флористики, за последние годы созданы учебные заведения разного профиля. Если вы хотите, чтобы цветы окружали вас не только по праздникам, выберите подходящую форму обучения: это могут быть краткосрочные курсы или развернутая двухгодичная программа – все зависит от желания и возможностей.

Наличие специального «цветочного» образования поможет занять место сотрудника салона или арт-студии. Если рядом окажется доброжелательный и мудрый наставник, считайте, что вам повезло, потому что во флористике чрезвычайно важна передача опыта из рук в руки. Не расстраивайтесь, если на первых порах вас будут использовать в роли «подай-принеси». Этап ученичества неизбежен, он помогает освоить многие секреты профессии. Но в дальнейшем придется постоянно заниматься самообразованием: участвовать в конкурсах, следить за новинками рынка.

В работе флориста можно выделить три главных момента. Прежде всего, это знание основ композиции, национальных традиций в составлении букетов, смысловой нагрузки, которую несет тот или иной цветок. Второе – умение разбираться в биологических особенностях растений, ведь порой в одной композиции их используется до 30 видов и чрезвычайно важно иметь представление, как они сочетаются друг с другом. Ну а третья составляющая – менеджерская. Мало быть просто художником, нужно уметь понять ожидания клиента. Если человек получит из ваших рук именно то, что он хотел, и даже немножко сверх своих ожиданий, то еще долго будет уверен, что встретил в вашем лице настоящую цветочную фею.

В Западной Европе лучшие флористы – мужчины. Если вы попадете на профессиональный конкурс, допустим, в Голландию, то встретите среди участников немало представителей сильного пола. Кстати, физическая выносливость в этой профессии – вопрос не праздный. Когда приходится оформлять большие помещения, то требуется и сила, и сноровка, и почти акробатические способности, например, если цветочные композиции нужно укрепить на потолке.

Добавить комментарий